王刚美食家全部视频

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王刚的美食精选 篇一百五十四:厨师长教你:“黄焖鸡”的家常做法,色...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【家常版黄焖鸡】【家常版黄焖鸡】所需食材如下详细步骤如下食材处理及准备【1】首先我们准备三黄鸡半只,把鸡头和鸡背骨剁下来。【2】然后切开鸡脖子上面的皮切下,由于鸡脖子上面的筋膜和淋巴较多...

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王刚的美食精选 篇一百六十六:厨师长教你:“盘龙黄鳝”的家常做法,...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【盘龙黄鳝】【盘龙黄鳝】所需食材如下详细步骤如下食材处理及准备【1】首先我们准备小拇指粗的黄鳝1斤,黄鳝最好选择腹部金黄色背部带黑色的豹纹,这个特征一般只有野生黄鳝才具有,养殖黄鳝呈灰褐色...

●＾● 王刚的美食精选 篇一百六十五:厨师长教你:“荷塘月色”的家常做法,...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【荷塘月色】【荷塘月色】所需食材如下详细步骤如下食材处理及准备【1】首先我们准备九孔莲藕1小节,去头去尾之后削皮,然后把莲藕切成2.5毫米左右的薄片备用。【2】莲藕切好之后用清水清洗干净,清洗...

＋０＋ 王刚的美食精选 篇一百六十四:厨师长教你:“雪花鸡淖”的家常做法,色...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【雪花鸡淖】【雪花鸡淖】所需食材如下详细步骤如下食材处理及准备【1】首先我们准备新鲜的鸡胸肉1小块(约170克),将鸡胸肉片开之后把里面的筋膜切干净,切完最后原料的实际重量约150克,同学们最好把...

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王刚的美食精选 篇一百六十二:厨师长分享淮扬名菜:“清炖狮子头”,...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【清炖狮子头】【清炖狮子头】所需食材如下详细步骤如下食材... 待全部浮起来之后再用大白菜将其完全盖住,这样的目的是吸取白菜中的鲜甜味,同时也可以减少炖煮的时候水分蒸发。【4】然后锅中加入适量...

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王刚的美食精选 篇一百六十一:厨师长教你:“椒盐排骨”的家常做法,外...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【椒盐排骨】【椒盐排骨】所需食材如下详细步骤如下食材处理... 所有配料炒出香味之后出锅。【14】再用挤压的方式或者料理机把椒盐磨成粉末备用。【15】磨成粉之后再重新按照椒盐粉和味精2:1的比例...

王刚的美食精选 篇一百六十三:厨师长教你:“脆皮肠头”的家常做法,外...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【脆皮肠头】【脆皮肠头】所需食材如下详细步骤如下食材处理... 如果有则用剪刀将其全部剔除,一般来说肠头里面都有小淋巴,如果淋巴大小超过大拇指则不正常。【4】多余的油脂和淋巴处理干净之后,加入适...

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王刚的美食精选 篇一百五十五:厨师长教你:“酸豆角炒肉末”的家常...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【酸豆角炒肉末】【酸豆角炒肉末】所需食材如下详细步骤如下食材处理及准备【1】首先我们准备酸豆角1小把(约300克),将其横刀切成2毫米左右的颗粒备用,酸豆角在一般的菜市或者商超有售,不喜欢豆角的...

＞ω＜ 王刚的美食精选 篇一百六十:厨师长分享渝北名菜:“麻麻鱼”,口感细嫩...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【麻麻鱼】【麻麻鱼】所需食材如下详细步骤如下食材处理及准备【1】首先我们准备黑鱼1条(约3斤),用毛巾抓稳鱼之后刮掉黑鱼颈部的鱼鳞,然后用刀尖的地方剁断鱼的神经,这一步的目的是让黑鱼丧失反抗能...

王刚的美食精选 篇一百五十八:厨师长教你传统川菜:“锅巴肉片”,锅巴...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【锅巴肉片】【锅巴肉片】所需食材如下详细步骤如下食材处理及准备【1】首先我们准备适量的剩饭放入盆中,然后加入适量的玉米淀粉把米饭抓散备用,这一步最好把每一颗米饭都均匀地包裹上淀粉,这样才有...