翻糖蛋糕培训周毅_翻糖蛋糕培训教学

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对话“糖王”周毅:想为全球翻糖蛋糕界添一抹中国红近日,中国国际焙烤展览会在上海举行,翻糖蛋糕制作人周毅的中国风作品惊艳现场,不断引来围观。 这已经不是周毅和他的作品第一次走红,早在2017年,他和团队第一次参加英国国际蛋糕比赛时,就凭借作品《武则天》一举拿下最高奖,成为历史上第一位获得这一荣誉的中国选手。他也被...

回顾糖王周毅:用蛋糕做“西施”拿奖,一个蛋糕20万马云都排队买2017年英国国际蛋糕大赛上,一位四川小伙凭借这个蛋糕拿下第一,成为1500个作品最亮的焦点,一夜火遍中外。用外国人从没见过的技术,周毅像施展魔法一样,把翻糖和面塑,将一代女皇武则天“复活”出来。在他的雕刻下,武则天宛若少女一般灵动。拉近一看,不仅人物的发丝、眼球、睫...

80后小伙做“古风美人蛋糕”,拿下世界金奖,评委:纸做的吧?虽然周毅接触翻糖时间很短,但他发现,翻糖制作成作品的过程和捏面塑有相通之处。所以在国外学习的那段日子里,周毅很快就掌握了翻糖的精髓。空闲之余,周毅有时会想,既然翻糖和面塑有那么多相似的地方,可不可以把二者结合起来,打造出具有中国文化特色的翻糖蛋糕呢?与此同时周...