正宗闽南菜做法视频

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闽南人的正宗香煎蟹做法作者:晴天呀呀 作为一个闽南人,我觉得香煎蟹就是我们正宗的吃法都有吃过香煎蟹。不要以为它有多难烹饪,真的是巨简单的家常菜。 首先,我们需要准备以下食材:红膏蟹悬、姜、大蒜。 做法如下: 1. 将螃蟹洗干净,去掉蟹脐(若不去也可以)。将螃蟹对半切开,姜切片,大蒜去皮拍碎。 2. 热...

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地道闽南姜母鸭,古法砂锅慢炖,一锅一鸭,焦嫩咸香!一锅一炖正宗闽南风味的正番姜母鸭,是怎么做出来的呢?首先,需要精选食材原料。“锦和甲”姜母鸭的主要配料有:鲜鸭、老姜、米酒、黑芝麻油。姜,是整道菜的灵魂主角。选用的是3年以上的老姜,当地人称之为姜母。需要把姜母切成1毫米左右的厚度,这个做法也颇有讲究,姜片切太薄...

∩＾∩ 闽南必备面线糊闽南家常菜By 芽芽菜爱吃饭用料面线 50克干贝 5g卤大肠 50克芹菜 2根蒜苗 1根盐 2克五花肉 150g虾仁 20g胡萝卜丝 20g卤大肠 20g芋头 50g香菇 1朵葱头油 1勺做法步骤1、五花肉切条煸炒香2、放入:胡萝卜丝、芋头、香菇、干贝、虾仁卤大肠(可以用其他杂菜和干货替代)3、加葱头...