食堂操作流程及规范_食堂操作流程及规范

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宜宾江安留耕镇中心幼儿园:督查促规范 食安促成长食品加工操作间、食品原材料采购和储存等进行了细致的检查,主要对食堂的消毒流程、食品留样、从业人员健康管理及培训教育、有害生物防治、食品安全风险隐患管控等进行详细询问,并查看相关过程性资料。通过仔细查看现场和全面的资料查验,检查组对该园高标准的食品安全管理...

富裕县绍文乡齐心村:“积分食堂”引领乡风文明新风尚走进富裕县绍文乡齐心村的“积分食堂”,食堂内桌椅摆放有序,用餐区干净整洁。在餐厅的后厨,工作人员穿戴整洁,操作流程规范有序,冷藏、消毒等设施一应俱全。“每天的早餐有包子、油条、鸡蛋、牛奶,一顿才一块五,真是经济实惠又方便,真的挺好!”前来就餐的李贵福说。李贵福老...

“透明食堂”好吃又更放心邀请居民代表参观食堂的运营管理,并体验就餐,在保证食堂食品安全的透明度的同时,增进了居民对社区食堂运营管理情况的了解。当天,居民代表们走进社区食堂,近距离参观供应食堂餐饮的厨房、设备设施、器具消毒、食品留样等,深入了解了食堂精细化管理的操作流程。增福堂社区食...

潍坊诸城市百尺河镇:人大代表进食堂,护航校园食品安全为进一步规范学校安全工作管理行为,提升镇中心校园安全工作管理水平,潍坊诸城市百尺河镇人大组织代表对中心校园食堂管理工作进行视察。 检查组进入学校食堂,听取了学校食堂相关负责人对食堂服务窗口、操作间工作流程的详细介绍,并重点查看了学校食堂的信息公示、操作间环...

枣庄市教育局领导到枣庄五中调研食堂管理及食品安全工作王光明深入学生餐厅、后厨烹饪间、洗消间等场所,调研食堂运行机制、日常管理、从业人员健康管理等情况,实地查看食品加工制作、餐具清洗消毒等操作流程,详细询问校长陪餐制、食堂食品采购、贮存、留样等各环节,全方位了解学校食品安全主体责任落实情况,并对食品安全工作提...

枣庄市教育局到枣庄五中调研食堂管理及食品安全工作王光明深入学生餐厅、后厨烹饪间、洗消间等场所,调研食堂运行机制、日常管理、从业人员健康管理等情况,实地查看食品加工制作、餐具清洗消毒等操作流程,详细询问校长陪餐制、食堂食品采购、贮存、留样等各环节,全方位了解学校食品安全主体责任落实情况,并对食品安全工作提...

宜宾江安西江小学:强化后勤服务,筑牢安全防线宜宾市江安县江安镇西江小学校召开食堂从业人员和安保人员培训工作会。会上,学校食堂负责人杨俊从思想观念、法治意识、团队精神和厉行节约等方面对食堂从业人员进行了培训。他细致地讲解了食堂工作的流程,并要求全体从业人员务必熟悉工作流程和各操作间、设备设施;熟悉人...

o(╯□╰)o 平顶山卫东区:专项行动保障师生“舌尖上的安全”联合检查组首先检查学校食堂布局流程是否符合规定要求,承包经营企业是否取得相应经营资质,是否严格执行食品安全法律法规各项制度,是否规范全过程操作,是否把“日管控、周排查、月调度”工作机制落到实处等。其次查看学校食堂餐饮具清洗消毒制度落实及“互联网+明厨亮灶”...

＋ω＋ 诸城南湖人大:守护未成年人“舌尖上的安全”为学子食品安全护航在学校和幼儿园食堂,代表们听取了学校食堂相关负责人对厨房操作间工作流程、各项制度的详细介绍,重点查看了食品留样、原料采购登记、从业人员健康管理、食品安全管理制度落实、用水卫生等情况,确保学校食品安全,保障学生“舌尖上的安全”。校园及周边食品安全事关学生的...