王刚美食家常菜_王刚美食家常菜

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王刚的美食精选 篇一百五十四:厨师长教你:“黄焖鸡”的家常做法,色...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【家常版黄焖鸡】【家常版黄焖鸡】所需食材如下详细步骤如下食材处理及准备【1】首先我们准备三黄鸡半只,把鸡头和鸡背骨剁下来。【2】然后切开鸡脖子上面的皮切下,由于鸡脖子上面的筋膜和淋巴较多...

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╯ω╰ 王刚的美食精选 篇一百六十六:厨师长教你:“盘龙黄鳝”的家常做法,...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【盘龙黄鳝】【盘龙黄鳝】所需食材如下详细步骤如下食材处理及准备【1】首先我们准备小拇指粗的黄鳝1斤,黄鳝最好选择腹部金黄色背部带黑色的豹纹,这个特征一般只有野生黄鳝才具有,养殖黄鳝呈灰褐色...

王刚的美食精选 篇一百六十五:厨师长教你:“荷塘月色”的家常做法,...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【荷塘月色】【荷塘月色】所需食材如下详细步骤如下食材处理及准备【1】首先我们准备九孔莲藕1小节,去头去尾之后削皮,然后把莲藕切成2.5毫米左右的薄片备用。【2】莲藕切好之后用清水清洗干净,清洗...

王刚的美食精选 篇一百六十四:厨师长教你:“雪花鸡淖”的家常做法,色...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【雪花鸡淖】【雪花鸡淖】所需食材如下详细步骤如下食材处理及准备【1】首先我们准备新鲜的鸡胸肉1小块(约170克),将鸡胸肉片开之后把里面的筋膜切干净,切完最后原料的实际重量约150克,同学们最好把...

王刚的美食精选 篇一百六十二:厨师长分享淮扬名菜:“清炖狮子头”,...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【清炖狮子头】【清炖狮子头】所需食材如下详细步骤如下食材处理及准备【1】首先我们准备五花肉1条,然后切掉容易分层的下五花(肚皮附近),切下来的五花肉更容易分层,更适合制作肉臊子或者肉馅。【2】...

王刚的美食精选 篇一百六十一:厨师长教你:“椒盐排骨”的家常做法,外...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【椒盐排骨】【椒盐排骨】所需食材如下详细步骤如下食材处理及准备【1】首先我们准备鲜排骨2斤,将排骨分开之后剁成小块备用,家庭制作剁成3厘米小块即可,商业版可以剁成10厘米的段更方便摆盘,下一步...

王刚的美食精选 篇一百六十三:厨师长教你:“脆皮肠头”的家常做法,外...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【脆皮肠头】【脆皮肠头】所需食材如下详细步骤如下食材处理及准备【1】首先我们准备新鲜的猪大肠头3根,在最厚实且褶皱分界线的地方剪断,选材只需要厚实的肠头,这样成菜之后口感更加的饱满。【2】然...

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王刚的美食精选 篇一百五十五:厨师长教你:“酸豆角炒肉末”的家常...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【酸豆角炒肉末】【酸豆角炒肉末】所需食材如下详细步骤如下食材处理及准备【1】首先我们准备酸豆角1小把(约300克),将其横刀切成2毫米左右的颗粒备用,酸豆角在一般的菜市或者商超有售,不喜欢豆角的...

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王刚的美食精选 篇一百六十:厨师长分享渝北名菜:“麻麻鱼”,口感细嫩...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【麻麻鱼】【麻麻鱼】所需食材如下详细步骤如下食材处理及准备【1】首先我们准备黑鱼1条(约3斤),用毛巾抓稳鱼之后刮掉黑鱼颈部的鱼鳞,然后用刀尖的地方剁断鱼的神经,这一步的目的是让黑鱼丧失反抗能...

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王刚的美食精选 篇一百五十八:厨师长教你传统川菜:“锅巴肉片”,锅巴...作者:美食作家王刚哈喽大家好,我是王刚。本期视频我为大家分享一道家常菜【锅巴肉片】【锅巴肉片】所需食材如下详细步骤如下食材处理及准备【1】首先我们准备适量的剩饭放入盆中,然后加入适量的玉米淀粉把米饭抓散备用,这一步最好把每一颗米饭都均匀地包裹上淀粉,这样才有...